以望山穗小米清酒作為基底，製作時加入台東的杭菊進行熬煮，最後加入阿里山的蜜香紅茶米酒進行勾兌。發酵完成的小米酒，用低溫熬煮菊花，將菊花花瓣的香甜味完整的釋放出來，最後在蒸餾蓬萊米酒時，加入阿里山蜜香紅茶一起蒸餾，取其香氣。

飲用時，會先聞到小米的米香味，入口後會感受到飽滿的菊花香甜，入喉茶香會慢慢的釋放，完全吞嚥後，米香又會再次回甘。